Poêle rocket & Lacto-fermentation des légumes
pour se préparer à la transition
Réapprendre les savoirs faire (lacto-fermentation des légumes, faire son pain, atelier couture, faucher à la faux…), construire des outils ne nécessitant pas ou peu d’énergie (four solaire, poêle rocket, marmite norvégienne…) , le domaine est vaste, et ensemble nous pourrons l’explorer
Pour débuter, nous vous proposons deux ateliers :
Le samedi 9 septembre à 14h30 : découverte du Poêle rocket
Le Poêle rocket ou poêle dragon été inventé par un ingénieur qui voulait permettre à tous les pays du tiers-monde de pouvoir chauffer et cuisiner avec une quantité de bois très faible.
Son principe est simple : c’est une combustion inversée qui permet une meilleure combustion du bois, et on peut en construire un facilement à partir d’éléments de récupération.
On n’en construira pas lors de cette première demi-journée.
Elle permettra de comprendre le principe des poêles rocket , découvrir, en vrai , plusieurs type de ces poêles, ce qui permettra à ceux qui veulent en construire un de choisir le modèle et préparer la liste des matériaux à récupérer.
Chacun pourra construire son poêle, lors d’un deuxième atelier, sur une journée, dont la date sera décidée avec les personnes présentes intéressées.
Le samedi 23 septembre à 14h30 : Lacto-fermentation des légumes
Chou, concombre, carotte, betterave…la lacto-fermentation permet de conserver presque tous vos légumes et de varier la façon de les consommer…En effet, à partir du moment où ils peuvent être mangés crus, tous les légumes peuvent être fermentées. Le principe de la lacto-fermentation repose sur le fait d’utiliser ce qui est déjà présent à l’état naturel sur les légumes, à savoir les bactéries.
Lors de cette après-midi, chacun pourra amener les légumes qu’il souhaite conserver par lacto-fermentation. Ceux qui ont des bocaux de conserve « Le Parfait » pourront les amener, sinon Pas à pas en a un petit stock qui pourront être mis à disposition.
(NB : par ex pour 1 kg de chou rave, il faut compter 2 bocaux de 75 cl)
Lieu des deux formations : chez les Dominique Huss à Pairis, au 234 (ancienne ferme aux escargots) Orbey
Merci de vous inscrire auprès de Dominique au 06 88 76 60 78