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Pas à Pas lance ses ateliers...
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pour se préparer à la transition
Samedi 9 septembre et samedi 23 septembre
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Réapprendre les savoir-faire (lacto-fermentation des légumes, faire son pain, atelier couture, faucher à la faux...), construire des outils ne nécessitant pas ou peu d’énergie (four solaire, poêle rocket, marmite norvégienne…) , le domaine est vaste, et ensemble nous pourrons l’explorer. Pour débuter, nous vous proposons deux ateliers : |
Samedi 9 septembre à 14h30
découverte du Poêle rocket Le Poêle rocket ou poêle dragon été inventé par un ingénieur qui voulait permettre à tous les pays du tiers-monde de pouvoir chauffer et cuisiner avec une quantité de bois très faible. Son principe est simple : c’est une combustion inversée qui permet une meilleure combustion du bois, et l'on peut en construire un facilement à partir d’éléments de récupération. On n’en construira pas lors de cette première demi-journée. Elle permettra de comprendre le principe des poêles rocket, découvrir, en vrai, plusieurs type de ces poêles, ce qui permettra à ceux qui veulent en construire un de choisir le modèle et préparer la liste des matériaux à récupérer. Chacun pourra construire son poêle, lors d’un deuxième atelier, sur une journée, dont la date sera décidée avec les personnes présentes intéressées. |
Samedi 23 septembre à 14h30
Lacto-fermentation des légumes Chou, concombre, carottes, betterave...la lacto-fermentation permet de conserver presque tous vos légumes et de varier la façon de les consommer….
En effet, à partir du moment où ils peuvent être mangés crus, tous les légumes peuvent être fermentés. Le principe de la lacto-fermentation repose sur le fait d’utiliser ce qui est déjà présent à l’état naturel sur les légumes, à savoir les bactéries. Lors de cette après-midi, chacun pourra amener les légumes qu’il souhaite conserver par lacto-fermentation. Ceux qui ont des bocaux de conserve « Le Parfait » pourront les amener, sinon Pas à Pas en a un petit stock qui pourront être mis à disposition. (NB : par ex pour 1 kg de chou rave, il faut compter 2 bocaux de 75 cl) Lieu des deux formations :
chez les Dominique Huss à Pairis, au 234 (ancienne ferme aux escargots) Orbey. Merci de vous inscrire auprès de Dominique au 06 88 76 60 78 |
Et si vous donniez votre avis ?
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Depuis 10 ans, Pas à Pas s'est sérieusement impliquée dans diverses actions au service de la transition. Pour notre association, la participation citoyenne à la vie sociale est cruciale pour initier et activer les actions nécessaires à la transition; impliquer un maximum d’habitants de la vallée pour relever les grands défis qui s’imposent à nous, faire évoluer nos comportements de consommateurs, infléchir les politiques publiques avec une vision à long terme de notre cadre de vie, du respect du vivant, de la place des citoyen-ne-s dans nos collectivités… Nous pensons que chaque habitant de la vallée doit pouvoir s’exprimer sur ces questions.
Dans ce but, Pas à Pas vous invite à renseigner de façon anonyme, un petit questionnaire en ligne, enrichi de vos commentaires. N'hésitez pas à le transmettre à vos amis, voisins...
Il accessible encore quelques jours au lien ou QR code suivants :
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Pas à Pas vous prête du matériel !
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L’été bat son plein. Les courgettes, tomates, haricots abondent, les prunes et mirabelles sont arrivées...
Vous souhaitez les transformer, en gelées, confitures, les stériliser ou les faire sécher mais vous n’êtes pas équipés, Pas à Pas peut vous prêter le matériel listé ci-dessous. 2 déshydrateurs alimentaires, séchoirs,
2 extracteurs de jus à vapeur 28 cm,
1 stérilisateur,
1 entonnoir à confiture,
1 Bassine alu à gras et confiture 20 litres,
1 Bassine flamme acier émaillé 23 litres,
1 Réchaud à gaz (trépied) en fonte, 3 robinets,
1 Détenteur butane,
1 bouteille de gaz butane,
Pour réserver, contactez Marie Ray au 07 49 15 51 88
NB : Le matériel est prêté cinq jours maximums.
Le Collectif de Pas à pas |
Un comité local "Installation-transmission" dans notre vallée
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Un des axes du groupe "Autonomie alimentaire de Pas à Pas" est de favoriser l'installation dans la vallée, notamment en étant attentif à la transmission des fermes dont les agriculteurs vont partir à la retraite. Nous avons commencé à rencontrer des futurs cédants, action qui a été poursuivie par Terre de lien et dont les conclusions ont été présentés l'année dernière lors d'une causerie à la Ferme Auberge de la Graine Johé, disponibles ICI. Cette année en juin, un atelier animé par Terre de lien, s'est conclu sur la volonté de renouveler ce rendez-vous et de le concrétiser autour d'un comité "installation-transmission" qui regrouperait des citoyens et des élus de la vallée pour mettre en place notamment les conditions permettant de favoriser les transmissions des fermes. Toutes celles et ceux qui sont intéressés pour prendre part à cette dynamique, ce
projet, sont cordialement invités à rencontre
le lundi 18 septembre à 14h
à la Graine Johé au col des Bagenelles (merci de vous signaler à Dominique au 06 66 12 00 38) Pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pouvez venir manger à l'auberge à 12h.
Réservation du repas avant le 11 septembre. |
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